1. 维持正常造血功能及铁的代谢：铜参与造血过程，主要是影响铁的吸收、运输和利用。铜可以促使无机铁变成有机铁。铜在肝脏合成血浆铜蓝蛋白能促进铁由传递蛋白，传送到骨髓，加速血红蛋白的合成。同时还可以加速幼稚细胞的成熟和释放。2. 参与生物酶的合成：重要的含铜酶有细胞色素氧化酶、过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、酪氨酸酶、单胺氧化酶、抗坏血酸氧化酶等，这些酶在体内代谢中均起着重要作用。赖氨酸氧化酶是胶原及弹性纤维共价交联取得稳定性和成熟的一个关键酶。形成有弹性和硬度的胶原蛋白，使血管、骨骼、结缔组织、皮肤富有弹性和韧性。3. 维护皮肤与毛发的正常颜色：含铜的酪氨酸酶能催化酪氨酸转化为黑素，缺铜时，黑素合成发生障碍，而引起白癜风和毛发脱色变白。
2022-08-23